目前我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師人才極缺。而國(guó)家對(duì)居民健康越來(lái)越重視，一系列的政策法規(guī)都涉及到居民膳食健康。同時(shí)大眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的需求越來(lái)越強(qiáng)烈，人民大眾從滿(mǎn)足“吃飽”到追求“吃好”，而現(xiàn)在越來(lái)越多人開(kāi)始講究“吃什么，怎么吃”。

營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)現(xiàn)狀

中國(guó)首部《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例(草案)》也同樣規(guī)定了，所有的幼兒園和學(xué)校，甚至包括社區(qū)都要配備專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師。然而事實(shí)卻是我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)師是非?！罢湎　鄙僖?jiàn)的。萬(wàn)承奎同時(shí)指出，中國(guó)人早上馬虎，中午對(duì)付，晚上大吃大喝的飲食習(xí)慣是百病之源。據(jù)悉，現(xiàn)在很多人包括中、小學(xué)生20%早上不吃早飯，70%吃不好的早飯，致使這些人群普遍存在腦饑餓。針對(duì)這種一天營(yíng)養(yǎng)收支不平衡的狀況，他建議公眾應(yīng)該做到:皇帝的早餐，大臣的中餐，叫化子的晚餐，來(lái)徹底顛覆原來(lái)的不良飲食習(xí)慣。

營(yíng)養(yǎng)師的工作內(nèi)容

隨著人們生活的提高，營(yíng)養(yǎng)師將以各種形式進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)，營(yíng)養(yǎng)師逐漸受到各行業(yè)的青睞和欣賞，成為行業(yè)備受矚目的群體。為了適應(yīng)新的變化和新的需求，專(zhuān)家特地為營(yíng)養(yǎng)師設(shè)定了十條職業(yè)道德規(guī)范，以利于營(yíng)養(yǎng)師發(fā)揮優(yōu)秀技能，為服務(wù)于身邊的每一個(gè)人作力所能及的貢獻(xiàn)。(1)進(jìn)行膳食調(diào)查和評(píng)價(jià);(2)人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià);(3)營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)和教育;(4)膳食指導(dǎo)和評(píng)估;(5)食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià);(6)社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù);(7)培訓(xùn)和管理。

營(yíng)養(yǎng)師薪資待遇

現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)師屬于一個(gè)新型的職業(yè)，在薪資待遇這塊也是比較客觀的，目前來(lái)說(shuō)在沿海城市的營(yíng)養(yǎng)師薪資待遇都是在8000元以上，高級(jí)進(jìn)修的營(yíng)養(yǎng)師薪資待遇在12000元以上，特別專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師薪資待遇在15000元以上，而且現(xiàn)在在內(nèi)地很多的城市營(yíng)養(yǎng)師的薪資待遇也在6000元以上。