食品安全管理員考試每隔三個(gè)月考一次，一年有四次考試時(shí)間，考試時(shí)間為每年的3月、6月、9月、12月的第四個(gè)周末，統(tǒng)一考試，成績(jī)公布后的30日即可領(lǐng)取證書。

考試分為理論知識(shí)考試和綜合評(píng)估其中理論知識(shí)考試采用線上考試系統(tǒng)或者線下閉卷筆試為主。

主要考核從業(yè)人員從事本執(zhí)業(yè)應(yīng)掌握的基本要求和相關(guān)知識(shí)要求，綜合評(píng)估作為輔助參考。理論只是考試及綜合評(píng)估均實(shí)行百分制，成績(jī)均達(dá)到60分（含60分）以上者為合格。