高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師考《理論知識(shí)》和《技能考核》兩個(gè)科目，考試內(nèi)容主要包括營(yíng)養(yǎng)學(xué)概論、食物在人體的消化吸收、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)與食物、公共營(yíng)養(yǎng)、特定人群營(yíng)養(yǎng)、臨床營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病等八個(gè)部分。

高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師《理論知識(shí)》和《技能考核》兩部分的考試成績(jī)滿分均為100分，但是只要考生兩部分的考試成績(jī)能夠分別達(dá)到60分以上即為合格，也就是考試通過(guò)，通過(guò)后大概兩個(gè)月左右即可獲得證書(shū)。