注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師是指具有營(yíng)養(yǎng)學(xué)和膳食營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)知識(shí)和技能的從業(yè)人員，通過(guò)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)組織的注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師水平評(píng)價(jià)考試并完成備案注冊(cè)。

注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師能運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，獨(dú)立從事健康或疾病狀態(tài)下的個(gè)人或團(tuán)體膳食管理、營(yíng)養(yǎng)支持和治療、營(yíng)養(yǎng)咨詢和指導(dǎo)工作。

營(yíng)養(yǎng)師基本從業(yè)資格和職業(yè)水平評(píng)價(jià)包括課程、實(shí)踐和考試， 注冊(cè)前的考試實(shí)行全國(guó)統(tǒng)一大綱、統(tǒng)一命題、統(tǒng)一組織，每年舉行1-2次考試。