廚師最高級別是一級。國家廚師職業(yè)資格證書共分為五個等級：初級廚師（國家職業(yè)資格五級）；中級廚師（國家職業(yè)資格四級）；高級廚師（國家職業(yè)資格三級）；技師（國家職業(yè)資格二級）；高級技師（國家職業(yè)資格一級）。

廚師最高級別是國家職業(yè)資格一級，需要的條件有：

1、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書；

2、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上；

3、年滿18周歲；

4、遵紀(jì)守法，無違法亂紀(jì)行為；

5、身體健康。

廚師的工作內(nèi)容有：

1、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù)；

2、在菜肴烹飪過程中，嚴(yán)格按照操作規(guī)程；

3、配合全體人員做好衛(wèi)生清潔工作；

4、研究改善伙食；

5、做好防火、防盜、防食物中毒工作。