食品安全管理師可以工作的崗位有：食品安全體系經(jīng)理、餐廳食品安全管理、食品質(zhì)檢員、食品安全管理主管、品控經(jīng)理等，食品安全管理師的主要職能就是進行食品安全管理。

食品安全管理師崗位職責(zé)有：

1、原輔材料、半成品、成品、車間環(huán)境微生物等檢測。

2、相關(guān)原始記錄、成品檢驗報告及相關(guān)記錄的填寫、整理歸檔。

3、每周對檢驗結(jié)果進行匯總、分析、發(fā)現(xiàn)異常及時匯報。

4、化學(xué)試劑、儀器的申報、保存、使用等管理工作。

5、儀器的使用保養(yǎng)工作。

6、標(biāo)準(zhǔn)溶液的配置、保存、使用等管理工作。

7、試劑廢液的處理工作。

8、化驗室衛(wèi)生及物品擺放符合要求并維持。

9、化驗室衛(wèi)生及物品擺放符合要求并維持。

10、型式檢驗等外檢的取樣、送樣，外檢報告的存檔及發(fā)放。

11、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。