不可以。食品安全管理員必須通過機構報名。食品安全管理員是指經符合要求的培訓考核機構統(tǒng)一培訓考核合格，在食品生產經營流通單位從事食品安全管理工作的人員。

培訓目標：通過培訓，系統(tǒng)學習食品安全職業(yè)道德、食品安全基礎知識、食品安全法律法規(guī)，食品安全應急處置和食品安全管理知識等。

為食品相關從業(yè)者提供符合《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)要求的食品安全管理人員，提高其食品安全管理能力水平，切實保障公眾身體健康和生命安全。