營(yíng)養(yǎng)配餐專(zhuān)業(yè)是文科還是理科？具體以所報(bào)院校的招生計(jì)劃和要求為主，一些標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)有詳細(xì)的說(shuō)明，高考生在報(bào)考之前一定要了解清楚，以免引起不必要的麻煩。本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握營(yíng)養(yǎng)配餐專(zhuān)業(yè)必需的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，具備餐飲一線生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)管理能力，從事餐飲業(yè)、酒店業(yè)、企事業(yè)單位后勤的營(yíng)養(yǎng)配餐、生產(chǎn)管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

營(yíng)養(yǎng)配餐專(zhuān)業(yè)算文科還是算理科

營(yíng)養(yǎng)配餐專(zhuān)業(yè)在傳統(tǒng)高考地區(qū)文理科兼收。

根據(jù)專(zhuān)科（高職）專(zhuān)業(yè)目錄，營(yíng)養(yǎng)配餐專(zhuān)業(yè)屬于旅游大類(lèi)門(mén)類(lèi)下設(shè)專(zhuān)業(yè)。根據(jù)新高考省份選科要求，報(bào)考營(yíng)養(yǎng)配餐專(zhuān)業(yè)大部分學(xué)校選考科目要求為不限；在傳統(tǒng)高考地區(qū)（老高考文理科），根據(jù)高校營(yíng)養(yǎng)配餐專(zhuān)業(yè)招生計(jì)劃安排，即有文科招生計(jì)劃，又有理科招生計(jì)劃。因此營(yíng)養(yǎng)配餐專(zhuān)業(yè)在傳統(tǒng)高考地區(qū)，無(wú)論考生是文科還是理科都可以報(bào)考；在新高考地區(qū)，考生選科情況達(dá)到專(zhuān)業(yè)選科要求方可報(bào)考。

營(yíng)養(yǎng)配餐專(zhuān)業(yè)在全國(guó)招生的科類(lèi)或選科要求如下：

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營(yíng)養(yǎng)配餐專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向有哪些

1．具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；
2．具備菜點(diǎn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)、宴會(huì)策劃與餐飲營(yíng)銷(xiāo)、餐飲信息化操作能力；
3．具備現(xiàn)代化設(shè)備、工具的應(yīng)用能力；
4．具備較強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)分析與配餐、烹飪安全控制能力；
5．具備一般原料加工、烹調(diào)操作實(shí)踐、廚房生產(chǎn)組織和管理能力；
6．掌握食品營(yíng)養(yǎng)配餐、食品衛(wèi)生安全控制、基礎(chǔ)烹飪英語(yǔ)詞匯、烹飪基礎(chǔ)理論等知識(shí)。

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