食品安全管理員證書通過培訓機構進行報名。食品安全管理員考《基礎知識》和《技能知識》，其中理論知識考試采用線上考試系統(tǒng)或者線下閉卷筆試為主，綜合評估作為輔助參考。

考試題型為：《基礎知識》單選題25個，多選題10個，判斷題10個；《技能知識》：單選題25個，多選題10個，判斷題10個。

理論知識考試及綜合評估均實行百分制，成績均達到60分（含60分）以上者為合格。合格者由中國食藥促進會頒發(fā)食品安全管理師執(zhí)業(yè)技能證書。